평강식물원은 한의사 이환용(李桓容)이 자연생태계 복원, 인간의 건강과 평안 회복을 위해 건립한 식물원이다.
평안과 건강의 머리글자를 따 '평강'이라 명명하였다. 부지 면적은 32만 5327㎡이다. 1999년 8월 10일 착공하였으며 2000년 14개국 62개 식물원과 종자교류를 시작하였다.
2005년 수목원으로 등록한 후 2006년 5월부터 일반에 공개되었으며 2009년 환경부에서 '서식지 외 보전기관'으로 지정되었다.
식물원 전체는 12개의 테마로 조성되어 있다.